2008年08月20日

黒孩子

黒孩子(ヘイハイズ、ピンイン:hei1hai2zi)、または黒子(ヘイズ)とは、中華人民共和国において、一人っ子政策に反して生まれたことを原因とする、戸籍を持たない子供達のことである[1]。その数は3000?4000万人に達していると言われているが、実数ははっきりしていない。この言葉における黒は『闇』という意味で、これは政府の視点による言葉である[2]。

背景には一人っ子政策における賞罰の明確性が挙げられる。一人っ子の時には様々な恩恵が得られるのに対し、二人以上の子どもを持つと「両親ともに昇級・昇進の停止」「学校への優先入学権の剥奪」「各種手当ての停止」等の極めて大きな差が待遇において発生する。こうしたことから逃れるために、二人目以降の子供の出生登録をしないという事態が起こっている[3]。特に、労働力を必要とする西部の農村地域ではその傾向が強いと考えられている。農村では、一人っ子政策実施以降、男子の誕生を願う傾向が強化され、胎児が女子であることが分かると中絶することも多く、人口統計でも男子の誕生割合が他国に比して極めて高いという結果となって現われている。


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2008年07月21日

市場価格

市場価格
市場で現実に成立する価格で、需要と供給の変動によって上下するが、長期的には生産価格に一致する傾向がある。例として、株式市場における株価などがある。

生産価格
平均生産額に平均利潤を加えた価格
競争価格
完全競争市場で成立する価格で、技術の進歩と生産の向上によって低下する。独占価格に対比して使用される用語である。

独占価格
狭義には1社独占の市場での価格をいうが、広義では寡占価格や管理価格のことも指す。

寡占価格
少数の企業が協定などを結んで市場を支配している場合の価格で、生産費が下がっても価格が維持されやすい。


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2008年07月15日

禁門の変(きんもんのへん)

禁門の変(きんもんのへん)は、江戸時代後期の元治元年7月19日(1864年8月20日)に起きた事件である。蛤御門の変(はまぐりごもんのへん)、元治の変(げんじのへん)、元治甲子の変とも呼ばれる。

「禁門」とは「禁裏の御門」の略した呼び方である。蛤御門の名前の由来は、天明の大火(1788年1月30日)の際、それまで閉じられていた門が初めて開門されたので、焼けて口を開ける蛤に例えられた為である。蛤御門は現在の京都御苑の西側に位置し、天明の大火以前は新在家御門と呼ばれていた。禁門の変が蛤御門の変とも呼ばれるのは、蛤御門付近が激戦区であった為である。その為今も門の梁には弾痕が残る。

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2008年07月02日

時間とともに急速に失われていく

ひとつの特徴は、それが「時間とともに急速に失われていく」ということである。これはうどんの破断強度が2時間で約2/3まで低下することからもわかる[51]。讃岐うどんのコシ(ないし美味しさ)は、茹でて水で締めたその瞬間に最大となって分単位で失われる。これは時間がたつとともに水分分布が均一化して全体が糊化(アルファ化)し、噛み始めが硬くなる一方で噛み切るのに必要な力は減少し、コシが無くなっていくためである[51]。このため、店で食べる讃岐うどんの当たり外れは店に入るタイミングが全て、とも評される[52]。讃岐うどんには時間とともに出現するような類の美味さは一般に存在せず、「つゆとなじませるためにしばらく置いておく」といったことが普通に行われる大阪や京都のうどんとの大きな違いとなっている。

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2008年06月25日

江戸期

江戸期に入ると、松江藩が設置され東部出雲は松江、西部出雲は出雲国造の影響下に入ることとなる。更には、松江藩傘下の東部では明治期に見られた廃仏毀釈の逆の影響が認められたりもする。つまり上古より同じ出雲でも、東西の主権が別々の歴史的見解を残すため、出雲の歴史はわかりづらいものとなっているとの指摘がある。

伝統産業であった製鉄で財を成した出雲三名家(田部家、桜井家、絲原家)は、現在も島根県下の実力者である


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2008年06月18日

龍宮

龍宮

* 浦島太郎

乙姫が住む宮。浦島太郎が助けた亀の背中に乗って行った所。一度に四季が同時に楽しめ、地上の何万倍もの速さで時が過ぎる。

* 志摩市の伝説

伊雑宮に竜宮から戻った海女が持ち帰ったと云われる玉手箱が保管されている。中には小さな蚊帳が入っていると言われている。

* 対馬市

海神神社や和多都美神社など海神系の神々を祭る古社が多く、古くから竜宮伝説が残っている。

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2008年06月12日

貝塚時代

貝塚時代前期に区分される。
地域によって生業戦略は異なるものの、豊かな自然環境の恩恵に最適化しつつ、植物質の食料戦略を成功させ、狩猟採集を基調とした社会でありながら、造形的で多様性と象徴性に富んだ土器文化を発達させた。

遺跡数や土器型式の多様性からみて、縄文文化は東日本の方で、より繁栄していた傾向がある。これは森林の生産性とも関係すると考えられる。

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2008年06月08日

[食べ方]

[食べ方]
煮物、天ぷら、炒めもの、コロッケ、サラダ、スープ
[食知識]
見た目より、持った時に重く感じるものが良いカボチャです。へたが黄色く枯れていて、縦に溝が走っているものが完熟品。切り売りの場合は、実の色が濃く、わたの部分がパサパサしていないものを選ぶと良いです。
カボチャを丸ごと1個買ってきた場合は、そのまま冷暗所で長期保存できます。切り売りの物、料理に使いきれなかった余りなどは、わたと種を取り除いてラップに包んで保存します。

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2008年06月04日

可食部

可食部の違いで葉を食べるものを葉菜、根や地下茎を食べるものを根菜、実を食用とするものを果菜という。また、可食部分のカロテン含有量の違いによって緑黄色野菜と淡色野菜に分けられる。

現代では多様な植物が利用されるようになり、定義は曖昧である。多くは無機塩類やビタミン類、食物繊維が豊富で健康維持に役立っている。

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2008年06月03日

歴史

歴史

ワインは最も歴史の古い酒の一つとされ[1]、紀元前6000年頃にメソポタミアのシュメール人により初めてワインが作られたといわれる。ワインの宗教的利用も古くから始まっている。ギルガメシュ叙事詩には、古代メソポタミアで伝説的な王・ギルガメシュが大洪水に備えて箱舟を造らせた際、船大工たちにワインを振舞ったというシーンがある。紀元前5000年頃にはビールも作るようになり、紀元前3000年頃に古代エジプトに双方が伝わったとされ、ピラミッド内部の壁画にも克明に製法が記録されている。ビールの醸造の方が比較的簡単であったため、これら古代オリエント地域では、ビールを日常消費用、ワインを高級品として飲み分けていた。

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